№3 март 2020 журнал “Секреты ХОЗЯИНА”
Тема номера: “КЛУБНИКА: как получить богатый урожай”
ЯГОДА, КОТОРАЯ ПАХНЕТ СЧАСТЬЕМ
Земляника садовая заняла достойное место в наших садах, и сегодня трудно представить себе дачный участок без грядки с этой душистой ягодой. В этом номере «Секретов…» — всё о клубнике: как выбрать хорошие саженцы и подобрать лучшие сорта, подготовить место под плантацию, правильно посадить и бороться с вредителями и болезнями…
О САЖЕНЦАХ
Занимаясь подготовкой участка под посадку клубники, каждый садовод стоит перед выбором: отсадить молодые розетки от уже имеющихся старых кустиков либо приобрести саженцы новых перспективных сортов и опробовать их? И в том и в другом случае хороший урожай зависит от качества посадочного материала и грамотно подобранных сортов. Какие саженцы следует покупать?
Саженцы с ОКС. Чаще всего на наших рынках представлены саженцы именно с открытой корневой системой (ОКС). Как правило, их продают собранными в пучки и перетянутыми резинкой, поместив в тазик с водой. В таком состоянии, часто под палящими лучами солнца, они быстро вянут, корни начинают загнивать, чернеют, а если в воду погружено и сердечко, то неизбежно гибнут. Кроме того, в продажу часто идут розетки не с маточника, специально выращенные для получения саженцев высокого качества, а с ягодной плантации при ее чистке от лишних усов и розеток.
Приобретая саженцы с ОКС, внимательно осмотрите корневую систему и сердечко на предмет загнивания и в случае необходимости перед посадкой обрежьте черные загнившие корни до здоровых тканей.
У качественных саженцев отсутствуют механические повреждения, хорошо развита верхушечная почка, корневая система мочковатая, листья без пятен, скручивания или карликовости. Длина корней — не менее 8 см, толщина рожка — 1 см. На кустике должно быть не менее 3 листьев. Не допускается пораженность болезнями и заселенность
паразитами. Чтобы обеспечить приживаемость саженцев с ОКС, надо как можно скорее пересадить их на новое место, не давая корням пересохнуть, и как следует полить.
Преимущества саженцев с ОКС: низкая стоимость и удобство транспортировки к месту посадки. Недостатки: низкая, долгая приживаемость и, как результат, потеря урожайности в следующем сезоне.
Саженцы фриго. Рассаду фриго (frigo) используют в большинстве экономически развитых стран. Она представляет собой элитные саженцы с ОКС в охлажденном состоянии и без листьев. Технология производства фриго включает несколько этапов. Вначале в лаборатории in vitro (в пробирке) получают посадочный материал, который высаживается на поля и выращивается до ноября. Затем растения извлекают из почвы, удаляют листья. По сути, остается только мощная корневая система и пара сантиметров стебля. После рассаду сортируют, укладывают в ящики с целлофановыми мешками и помещают в холодильные установки, где замораживают и хранят при строго определенной температуре. Розетки, будучи высаженными в землю, бурно пойдут в рост, и вся накопленная энергия будет работать на урожай.
После размораживания саженцы фриго следует замочить на 3 часа в воде и немедленно посадить в грунт, не давая корням ни пересыхать, ни долго вымачиваться в воде. Однако далеко не каждый покупатель приобретает саженцы ящиками. Как правило, продавец на рынке размораживает ящик с фриго, помещает их в воду и выкладывает на прилавок порциями. Саженцы, купленные первыми, успешно приживаются и радуют своих хозяев, а оставшиеся на прилавке начинают активно выдвигать светленькие хрупкие листочки, напрасно тратя запас энергии, корни постепенно загнивают, а листочки обламываются. При пересылке почтой, из-за долгой дороги покупатель часто получает загнившие, покрытые плесенью саженцы в пакете.
Перед посадкой следует осмотреть корни саженцев фриго, обрезать подгнившие до здоровых тканей, замочить в воде с добавлением фунгицида и немедленно посадить.
ВАЖНО! Ввиду отсутствия листьев внимательно отслеживайте глубину посадки саженца фриго, чтобы сердечко не оказалось слишком заглубленным, а корни растения не остались оголенными.
Преимущества саженцев фриго: невысокая стоимость и низкие транспортные расходы. Недостатки: плохая приживаемость в случае несвоевременной и неправильной посадки, необходимость посадки только с весны по июль.
Саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС) имеют множество неоспоримых преимуществ: обеспечивают 100 %-ную приживаемость, позволяют высаживать растения в открытый грунт с апреля по конец сентября в любую погоду, при пересылке почтой питание саженца не прекращается и растение испытывает меньший стресс. Недостаток — ценовой фактор.
Приобретая саженцы с ЗКС, обратите внимание на то, чтобы они были с чистыми, хорошо развитыми листьями (не менее трех), верхушечной почкой, мочковатой корневой системой, освоившей весь объем контейнера. При извлечении саженца из горшка ком земли на корнях не должен распадаться, сохраняя форму горшка. Если корень закручен по спирали, перед посадкой его нужно подрезать. Располагают его в грунте вровень с землей, как следует полив.
О СОРТАХ
Ответить на вопрос, какой же сорт самый лучший, сложно. У каждого свои предпочтения. Производителям ягод на продажу необходима их хорошая транспортабельность, симметричная форма и однородный размер. Дачники, выращивающие клубнику для себя, интересуются сортами с очень ароматными и сладкими ягодами.
Выращивая клубнику, хочется продлить сезон потребления свежих ягод, поэтому лучше выбирать для посадки на участке июньские сорта разного срока созревания, добавляя к списку еще 1–2 ремонтантных, то есть плодоносящих несколько раз за сезон. Однако помните, что цветение ранних сортов может совпасть с периодом возвратных заморозков. В результате подмерзшие цветки будут иметь черную сердцевинку, ягоды не завяжутся, что приведет к значительным потерям урожая. Чтобы этого не случилось, посадки ранних сортов перед заморозками укрывают пленкой на дугах либо спанбондом. Если такой возможности нет, от ранних сортов лучше отказаться.
Выращивание ремонтантных сортов тоже имеет ряд особенностей: подмерзание цветков 3-й волны плодоношения от первых кратковременных морозов в сентябре-октябре, выращивание кустов клубники в однолетнем цикле, что значительно увеличивает трудозатраты.
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ РАННЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ
ВИБРАНТ. Очень ранний сорт английской селекции. Ягода глянцевая, крупная, сладкая, растет на длинных цветоносах, что существенно облегчает сбор урожая и вентиляцию куста. Основное достоинство: способность куста давать крупные ягоды, без «мелочевки». Годится для всех типов почв.
КИМБЕРЛИ. Самый ранний голландский сорт (время созревания — начало июня), устойчив к низким температурам и заболеваниям, не восприимчив к вертициллезному увяданию и мало подвержен поражению мучнистой росой. Плоды крупные, конусообразные, плотной консистенции, яркого алого цвета, сочные, отличных вкусовых качеств.
ВИМА ЗАНТА. Голландской сорт. Крепкие и большие ягоды исключительно ароматны и вкусны. Сочные, легко срываются, транспортабельные. Сорт практически не восприимчив к вертициллезу и мало подвержен мучнистой росе. Для максимального урожая надо удалять усы на протяжении всего периода роста, не допуская их укоренения. Созревают в середине июня.
САЛЮТ. Высокоурожайный сверхранний сорт, хорош для выращивания в открытом грунте и под укрытием, устойчив к болезням. Ягоды большие, от светло-оранжевых до красных, с блеском, транспортабельные, сочные. Плодоножка плохо отделяется. Кусты сильные, высокие, морозостойкие.
КОКИНСКАЯ ЗАРЯ. Сорт российской селекции, высокозимостойкий, урожайный, слабо поражается листовыми пятнистостями, усообразовательная способность высокая. Ягоды красные, блестящие, десертного вкуса, транспортабельные. Мякоть красная, нежная, сочная, средней плотности.
ДАРСЕЛЕКТ. Среднеранний французский сорт, кусты мощные, прямостоячие, листва темная. Ягоды с неглубокими продольными бороздками, крупные на протяжении всего периода сбора, насыщенно-красного цвета, с изумительным сладким вкусом и сильным ароматом. Транспортабельность высокая.
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ СРЕДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ
СИРИЯ. Среднеранний итальянский сорт. Куст рослый, цветонос мощный, долго держит ягоду на весу. Плоды очень привлекательные, весом 35–40 г, безупречно правильной удлиненно-конической формы, ярко-красные, приятного гармоничного вкуса, с ароматом лесной земляники и высоким содержанием сахара, плотность на должном уровне. Устойчив к большинству наиболее распространенных болезней.
ЭЛИАНИ. Сорт голландской селекции. Устойчив к серой гнили, почти не повреждается клещом. Предъявляет низкие требования к почвенным условиям. Ягоды ярко-красные, крепкие, крупные, с очень хорошим вкусом и ароматом. Транспортабельность высокая. Кусты мощные, высокие, листья крупные, глянцевые.
КАРМЕН. Чешский среднепоздний сорт, зимостойкий, высокоурожайный. Куст сильнорослый, хорошо облиственный, с крупными темно-зелеными листьями. Цветоносы толстые, соцветия компактные, расположены на уровне листьев и ниже. Ягоды насыщенно-красные, тупоконической формы с бороздками, блестящие. Мякоть красная, со слабовыраженной полостью в центре, сочная, средней плотности, хорошего кисло-сладкого вкуса. Сорт среднеустойчив к белой и бурой пятнистостям листьев, относительно устойчив к серой гнили.
АЗИЯ. Сорт итальянской селекции. Ягода очень большая, привлекательная, в форме удлиненного конуса, средней плотности, ярко-красного цвета с нежно-розовой сочной сладкой мякотью, при достаточном поливе вызревает без пустот. Имеет длительные сроки хранения, транспортабельная. Растение мощное, морозоустойчивое. Сорт толерантный к распространенным болезням.
ЭЛЬКАТ. Сорт польской селекции. Легкий для выращивания. Ягода большая, вкусная, светло-красная. Вкус кисло-сладкий. Растение зимостойкое, высокоустойчиво к болезням.
ДАЧНИЦА. Сорт белорусской селекции, зимостойкий, урожайный, относительно устойчив к белой и бурой пятнистостям, среднеустойчивый к серой гнили, усообразовательная способность высокая. Ягоды темно-красные, средней массой 9,1 г, блестящие, плоскоокруглые, конусовидные, сладкие, транспортабельность хорошая. Мякоть красная, нежная, сочная, ароматная. Сорт предпочтителен для коврового выращивания.
СЛАВУТИЧ. Сорт российской селекции, зимостойкий, урожайный, грибными болезнями поражается слабо. Ягоды средней массой 9,2 г, овально-конические, красные, блестящие, кисло-сладкие, с ароматом, транспортабельные. Мякоть плотная, сочная.
ВЕНТА. Сорт литовской селекции, среднезимостойкий, урожайный, в средней степени поражается пятнистостями, слабоустойчив к серой гнили. Ягоды темно-красные, средней массой 9,5 г, тупоконической формы с небольшой шейкой, кисло-сладкие, с ароматом. Мякоть нежная, сочная.
РУСИЧ. Сорт российской селекции среднепозднего срока созревания, урожайный, в средней степени поражается грибными болезнями. Имеет слабую усообразовательную способность. Ягоды средней массой 10,5 г, конической формы, слабогребнистые, темно-красные, средней плотности, сладко-кислые.
СЛАВЯНОЧКА. Сорт белорусской селекции, зимостойкий, урожайный (12 т/га), относительно устойчив к грибными болезням, среднепоражаемый серой гнилью, усообразовательная способность средняя. Ягоды средней массой 11,6 г, конические, блестящие, кисло-сладкие, с ароматом, транспортабельные. Мякоть среднеплотная, сочная.
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ
ЧАМОРА ТУРУСИ. Японский среднепоздний сорт. Кусты мощные, рекомендуется посадка по схеме 60 х 60 см. Листья большие, светло-зеленые, цветоносы высокие, каждый несет первую очень крупную ягоду весом до 100 г. Плюсы: очень крупноплодный, отличный сладкий вкус с ароматом лесной земляники, высокая урожайность, длительное плодоношение, отсутствие стержня, мясистая мякоть, хорошая транспортабельность. Минусы: нуждается в плодородном грунте, регулярном поливе, широкой посадке между кустами.
МАЛЬВИНА. Сорт немецкой селекции, очень позднего срока созревания. Ягода крупная, весом до 40–45 г, ярко-красная, блестящая, превосходного вкуса благодаря высокому содержанию сахаров, с сильным ароматом, сохраняет качество и в дождливый период, транспортабельная. Растения мощные, высокоустойчивы к различным заболеваниям.
АРГЕНТЕРА. Сорт итальянской селекции. Ягоды крупные, красивой конусообразной формы, идеально гладкие, яркого оранжево-красного цвета, отличного вкуса, с высоким содержанием сахара. Размер ягоды почти не меняется от первой до последней. Высокая устойчивость к заболеваниям.
ВИМА КСИМА. Среднепоздний сорт (созревание в середине — конце июля). Достоинства: крупные плоды красивой формы, очень высокая продуктивность. Ягоды темно-красные с хорошими вкусовыми качествами, пригодны для любого вида переработки. Растение темно-зеленого цвета. Сорт мало подвержен мучнистой росе.
ДУКАТ. Сорт польской селекции, стойкий, урожайный, слабо поражается пятнистостями, относительно устойчивый к серой гнили. Ягоды красные, средней массой 10 г, блестящие, конической формы, со слабовыраженной шейкой, кисло-сладкие, с ароматом, транспортабельность хорошая. Мякоть средней плотности, сочная.
ВИКОДА. Сорт голландской селекции, один из самых поздних (созревает от середины июля до начала августа). Прекрасно растет в прохладном климате, не любит жары. Плоды крупные, гребневидные, темно-красные, очень плотной консистенции, транспортабельные. Благодаря позднему цветению не повреждается весенними заморозками. Устойчив к заболеваниям.
РЕМОНТАНТНЫЕ СОРТА ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ
АЛЬБИОН. Американский сорт. Мощные кусты с темной блестящей листвой, ягода очень крупная, темно-красная, с блеском, плотная, имеет кисло-сладкий вкус, весом 40–45 г, транспортабельная. С куста можно получить до 800 г ягод за сезон, устойчив к погодным факторам, болезням, засухоустойчив.
ЭВИС ДЕЛАЙТ. Голландский сорт. Куст крупный, цветоносы длинные, ягоды ароматные и очень сладкие. Плоды, созревшие в августе — октябре, по вкусу не отличаются от июньских классических сортов! Редкий урожайный потенциал. Ягода интенсивно-красного цвета внутри, размером выше среднего, форма классическая конусовидная. Устойчивость к болезням выше средней.
ВИМА РИНА. Ягоды очень хороших вкусовых качеств, плотной консистенции, высокой транспортабельности. Высадка в апреле — августе. Первые ягоды появляются в начале июля. Зрелые плоды темно-красного цвета. Пик сбора приходится на июль, но растение плодоносит до заморозков.
КАПРИ. Очень урожайный итальянский сорт с практически непрерывным плодоношением. Ягоду легко срывать, она сладкая даже недозревшая. Может висеть на кусте до 7 дней, не теряя товарности.
МОНТЕРЕЙ. Американский сорт. Ягоды крупные, около 30 г, конусовидные, хорошего вкуса и аромата, глянцевые, лежкие. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Урожайность высокая, за два плодоношения с куста можно получить до 800 г. Для конвейерного урожая нуждается в своевременных поливах.
САН-АНДРЕАС. Сорт американской селекции, урожайный и транспортабельный. Ягода крупная, удлиненная, с вытянутым красивым носиком, без излишней твердости.
СЛАДКАЯ ЕВА. Сорт голландской селекции. Ягоды ярко-красные, крупные, с хорошим сахаронакоплением. Сорт устойчив к болезням и вредителям, отзывчив на поливы и подкормки.
СЛАДКАЯ АННА. Сорт американской селекции, устойчив к основным заболеваниям. Обладает мощными цветоносами, темно-зеленой листвой, хорошо развитой корневой системой. Ягоды крупные, при оптимальных условиях выращивания достигают 60 г. Вкус великолепен. Плоды красивой формы, с глянцевым блеском и высоким содержанием сахаров.
ФУРОР. Сорт голландской селекции, пригоден для всех типов почв, с высокой урожайностью и отличным качеством ягод, которые сладкие всегда, даже в пору холодных сентябрьских ночей. Плоды конические, с удлиненным носиком и ярко-красным блеском.
МАРИГЕТТ. Сорт французской селекции. Кусты мощные, выносливые. Ягоды крупные, очень ароматные и сладкие. Сорт создан для континентального климата, потому морозоустойчив и неприхотлив, дает высокий процент ягод товарного размера. Высокоустойчив к грибковым заболеваниям.
КОГДА ПОСАДИТЬ КЛУБНИКУ?
Успех «клубничного дела» напрямую зависит от своевременной посадки. А на урожайность куста клубники влияет количество рожков в кусте и толщина шейки каждого из них. Каждый рожок дает 1–2 цветоноса. Значит, чем больше рожков в кусте, чем он объемнее, тем больше урожай.
Если плантацию разбивают весной, с посадкой надо успеть до 3-й декады мая. При этом удаляют появляющиеся в течение лета цветочки, чтобы кустики нарастили хорошую вегетативную массу. Конечно, выполнять эту процедуру психологически довольно сложно, однако она залог полноценного урожая в следующем году.
Летние сроки посадки более предпочтительны, так как потребуется меньше ухода и в будущем году урожай гарантирован. Если посадить клубнику в июле, к августу кустики начинают формировать второй рожок. В это же время клубника закладывает ягодные почки, которые и прорастают в цветоносы в следующем сезоне. Обычно выкапывание и пересадка рассады во время этого процесса вызывают у растения стресс и отражаются на количестве этих самых цветочных почек. Для того чтобы в первый год с клубничной посадки собрать максимальный урожай, высадить рассаду следует до 15 июля, самое позднее — до конца августа. В этом случае кусты успеют хорошо укорениться, нарастить по второму рожку и заложить максимальное количество цветочных почек. При этом важно позаботиться о том, чтобы молодые растения хорошо перенесли зиму. Для этого междурядья земляники засевают сидератами или накрывают грядки агроволокном.
О ПРЕДШЕСТВЕННИКАХ
Лучшие предшественники для земляники — салат, шпинат, укроп, петрушка, редис, горох, сельдерей, лук, чеснок, морковь, сидераты (люпин, вика, овес, редька), а также бархатцы.
ВАЖНО! Нельзя выращивать землянику после картофеля, баклажанов, перца, капусты, огурцов, тыквенных, свеклы и некоторых цветов — астр, лилий и гладиолусов.
Нежелательно сажать землянику после раскорчевки многолетних насаждений, особенно малины, смородины, облепихи и косточковых.
МЕСТО ПОД СОЛНЦЕМ
Подходящий участок для земляники — весьма важный момент, от которого зависит дальнейший успех. Клубника толерантна к различным типам почвы, но лучше всего растет на хорошо дренированной, глубокой супеси, богатой органическим веществом.
Участок должен хорошо освещаться солнцем и быть близок к воде для полива. В засушливые периоды для поддержания роста и формирования полноценного урожая без орошения не обойтись.
Клубника предпочитает почвы с pH от 5,8 до 6,2. Желательно при выборе участка сделать отбор почвенных проб и их анализ. Если содержание органического вещества ниже 2 % и многолетние сорняки присутствуют в значительном количестве, надо использовать покровную культуру, например гречиху или овес, которые высевают и позднее запахивают в почву за год до закладки плантации.
ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ
Высаживая клубнику на постоянное место, учитывайте характеристику сорта. Размещайте саженцы на расстоянии от 30–35 до 60 см друг от друга в зависимости от величины куста, этим вы обеспечите необходимый простор, хорошую освещенность и проветриваемость, достаточную площадь питания корневой системы и доступ к посадкам для обрезки усов и сбора урожая.
При посадке земляники садовой сердечко кустика должно быть на уровне почвы, не выше и не ниже. Если оно окажется заглубленным — растение погибнет, если высоко над землей — будет истощенным. Высаживая рассаду в лунки, следите за тем, чтобы корни не загибались! Расправляйте корешки, лишнюю длину лучше обрезать. Если этого не сделать, то все, что загнется, будет гнить, а сам кустик сильно отстанет в росте. Это скажется на урожае. Перед посадкой все саженцы полезно полить стимулирующим рост корней раствором (Биорост, Байкал ЭМ-1 и др.).
О МУЛЬЧИРОВАНИИ
У выращивания клубники есть один существенный недостаток: трудоемкая борьба с сорняками. Поэтому, чтобы не ходить с тяпкой вокруг грядок все лето, опытные садоводы рекомендуют мульчировать посадки. Применение укрытия позволит снизить частоту поливов, почти полностью избавит от сорняков, и, что самое важное, вы получите хорошо структурированную почву, заселенную полезными микроорганизмами. В качестве мульчирующего материала подойдет скошенная газонная трава, солома, черный спанбонд. Замульчированные грядки выглядят очень опрятно, и ягоды остаются чистыми.
Преимущества использования мульчи:
● избавление от прополок;
● уменьшение числа поливов и отсутствие необходимости рыхлить землю;
● гораздо проще удалять усы;
● ягоды меньше страдают от гнилей, быстрее высыхают и практически не гниют даже в сезон затяжных дождей;
● созревание наступает на неделю раньше.
УХОД ЗА ПОСАДКАМИ
Сразу после посадки в течение 7–10 дней почву поддерживают в увлажненном состоянии. Далее поливают раз в 4–5 дней (если нет дождей). Во время цветения и роста ягод — раз в неделю, лучше поливать в борозды и по междурядьям. В период массового созревания ягод в прохладную погоду поливы прекращают, чтобы уменьшить долю загнивших ягод. При засухе обязательно поливают в теплую погоду в борозды между рядами. В очень жаркую погоду можно поливать дождеванием.
Недостаток влаги особенно ощущается в периоды:
● укоренения розеток после посадки;
● цветения-завязывания плодов (плохо завязываются плоды);
● начала созревания (ягоды мельчают);
● после сбора урожая (розетки плохо укореняются);
● для лучшего роста усов и розеток, необходимых для размножения;
● после скашивания, осенью (резко ослабляется закладка цветочных почек);
● в момент второй бутонизации (для ремонтантных сортов;
● недостаток влаги в позднеосенний период значительно ослабляет выносливость растений в зимнее время.
Основные подкормки производят в следующие сроки:
● весной после обрезки старых листьев;
● в период бутонизации (выдвижение цветоносов);
● после сбора урожая и обрезки старых листьев;
● в момент второй бутонизации (для ремонтантных сортов);
● после первого заморозка (для ремонтантных сортов).
Наилучшие результаты получают от осеннего внесения как органических, так и минеральных удобрений. При этом их равномерно распределяют по междурядьям и возле кустов, а затем неглубоко заделывают в почву. В тех случаях, когда удобрения осенью не вносили, делают это ранней весной, еще по мерзлоталой почве, а потом при первой возможности заделывают вглубь грядки.
После сбора урожая уход за ягодником сводится к удалению сухих и пораженных болезнями листочков. К скашиванию листьев у отплодоносивших растений надо подходить осторожно.
В центральной и северной части Беларуси их скашивают лишь в том случае, если растения израстают от чрезмерного внесения азота или при сильном поражении клещами и пятнистостями. В южных районах с более продолжительным периодом вегетации скашивание листьев у здоровых растений может дать положительный эффект. Листья срезают на высоте 3–5 см от уровня верхушек рожков. Земляничник подкармливают полным минеральным удобрением из расчета 10–15 г/м2 аммиачной селитры или мочевины, 25–35 г суперфосфата и 10–15 г калийной соли (можно заменить 20 г/м2 сернокислого калия), а лучше — нитрофоской (20–
25 г/м2). Удобрения разбрасывают по участку и заделывают в почву в процессе рыхления в рядах и междурядьях.
В засушливый период обязателен полив с нормой расхода воды 30 л/м2. В этом случае его лучше сочетать с подкормкой навозной жижей или куриным пометом, разбавленными соответственно в 3–5 или 10–12 раз. На жирующем участке после скашивания листьев растения не подкармливают.
Иногда при отсутствии снежного покрова в зимний период земляника садовая может повреждаться морозами. Чтобы этого не произошло, ее рекомендуется укрывать на зиму листьями или другим мульчирующим материалом слоем 5–7 см.
БОРЬБА С БОЛЕЗНЯМИ И ВРЕДИТЕЛЯМИ
Белая пятнистость, или септориоз, появляется в 1–2-й декадах мая. На верхней стороне листьев образуются округлые мелкие пятна с пурпуровым окаймлением, они разрастаются и белеют в центре, в середине — пятна с темными точками. Со временем побелевший центр пятна выпадает. Листья желтеют и преждевременно опадают. Поражаются также черешки, цветоносы, плодоножки. Зимует гриб на опавших листьях и пораженных побегах. Массовое развитие болезни приходится на вторую половину лета.
Бурая пятнистость отмечается во второй половине лета. На старых листьях появляются неправильной формы крупные, вначале темно-пурпуровые, а позже бурые пятна. По мере старения пятен листья засыхают.
Серую гниль часто можно встретить в благоприятные для ее развития дождливые годы. На ягодах образуются размягченные участки, которые загнивают и покрываются густым серым мицелием гриба. Гниль вначале сырая, а затем ягода превращается в серый высохший комочек. Гриб зимует на пораженных органах растения, на растительных остатках в почве и на ее поверхности. Степень поражаемости зависит от плотности ягод. Чем более плотная ягода у сорта, тем менее он подвержен серой гнили.
Мучнистой росой поражаются все части куста земляники. Болезнь проявляется в виде слабого белого налета, чаще на нижней стороне листьев, при этом их края заворачиваются в виде лодочки, а цвет становится красно-бурым. Постепенно все растение приобретает буроватый оттенок. На бутонах и завязях мучнистая роса почти незаметна. Зараженные зрелые ягоды становятся сизыми, с запахом плесени, кажутся припудренными мукой. Инфекция в основном распространяется воздушным путем, а на новые участки заносится с посадочным материалом.
Основная мера борьбы с серой гнилью, мучнистой росой и пятнистостями — соблюдение агротехники: хорошо обработанная и заправленная удобрениями почва, незагущенные посадки, отсутствие сорняков и лишних усов, правильный полив.
Новую плантацию земляники следует закладывать здоровым посадочным материалом. Весной перед цветением сделайте разовую профилактическую обработку одним из медьсодержащих препаратов. После цветения можно обработать грядки настоями коровяка или сена с добавлением золы, а после сбора урожая — опрыскать 1 %-ной бордоской жидкостью.
Ранней весной, после выхода плантации земляники из-под снега, надо очистить ее от старых сухих листьев и сжечь их, прорыхлить почву возле кустов и в междурядьях, тем самым уничтожив зимующий запас возбудителей болезней.
Старайтесь не сажать клубнику на сырых участках, избегайте чрезмерной влажности почвы. Для профилактики серой гнили своевременно уничтожайте гниющие остатки растений, соломы или опилок, больные ягоды. Соприкосновение цветоносов и ягод с землей усиливает развитие болезни. Поэтому за 10–15 дней до созревания ягод почву мульчируют.
Мучнистая роса не любит фосфорно-калийные удобрения, особенно калий, а вот дозы лишнего азота, наоборот, способствуют развитию болезни. При заражении участка после сбора урожая нужно скосить и сжечь наземную часть растений и обработать плантацию фунгицидом против мучнистой росы (Скор, Топаз, Байлетон и др.).
Очень действенны в плане повышения устойчивости растений к болезням некорневые подкормки с содержанием в водорастворимых удобрениях микро-
элементов.
Грибные болезни поддаются профилактике. Ее проводят 2 раза за сезон: до цветения и после сбора урожая. Против листовых пятнистостей используют до начала вегетации 3–4 %-ную бордоскую смесь, против серой гнили — Фундазол (10 г на 10 л воды) или Байлетон (2,4 г на 10 л воды).
Наиболее опасные вредители земляники — земляничная нематода, земляничный клещ, землянично-малинный долгоносик, земляничный пилильщик, слизни.
Земляничная нематода — мелкий червячок от 0,5 до 1 мм длиной, поселяется в соцветиях, между тычинками или в тканях листьев и стеблей. Выходят и переселяются в другие растения нематоды во время дождя. Самки откладывают яйца внутри растений. Вредители питаются соком земляники, иногда в одном растении может быть 1000 нематод. Пораженные растения недоразвиты, уродливы, имеют карликовый рост, стебли их утолщены и искривлены, цветки деформируются, плоды всегда недоразвиты.
Меры борьбы: выкопать и сжечь все пораженные растения, на зараженном участке нельзя выращивать землянику в течение нескольких лет, новую плантацию закладывать на новом месте оздоровленной рассадой.
Земляничный клещ (размер его 0,2 мм) за лето дает 4 поколения, живет 40 дней и повреждает листья, которые сморщиваются и желтеют.
Меры борьбы: обработка растений настоем цитрусовых (30–50 г сухих апельсиновых, мандариновых или лимонных корок залить 1 л кипятка, настоять 3–4 часа и опрыскать растения) или древесной золы (3 кг на 10 л воды).
Землянично-малинный долгоносик — серовато-черный жучок длиной 2–3 мм. Зимует под опавшими листьями. Весной питается молодыми листочками, а к началу цветения земляники самка откладывает яйца внутрь бутона, подгрызая в это же время цветоножку. Одна самка может повредить до 50 бутонов. Личинки выедают все содержимое бутона и там окукливаются. В июне-июле выходит новое поколение жука. Они питаются листьями и переходят на малину.
Меры борьбы: мульчирование весной междурядий земляники, сбор и сжигание поврежденных бутонов, опрыскивание посадок весной, до бутонизации, мыльными и зольными растворами, препаратом Актеллик, 50 % к.э. (6 мл на 10 л воды).
Земляничный пилильщик — блестящее черное насекомое длиной 8–9 мм. Личинки зеленого цвета (если потревожить личинку, она свернется кольцом), зимуют в почве и там же окукливаются. Самки взрослых насекомых появляются во время цветения земляники и откладывают яйца с верхней стороны листа, личинки выедают листья.
Для борьбы подходят: полынь горькая (1 кг немного подсушенной травы кипятят в небольшом количестве воды, отвар охлаждают, процеживают, доводят до объема 10 л, опрыскивают до распускания бутонов); тысячелистник (800 г сухого сырья залить 2 л кипятка, кипятить 30 мин., долить теплой водой до 10 л, настоять 36 ч, добавить 40 г мыла, опрыскивают в начале цветения); чеснок (500 г растирают в ступке и смешивают с 3 л воды, отцеживают и доводят до объема 10 л, опрыскивают вечером до цветения); препарат Актеллик, 50 % к.э. (6 мл на 10 л воды).
Слизни выедают в плодах и листьях земляники отверстия. Насекомых можно отловить. В жару они собираются под укрытия (доски, тряпки и др.). Если такие убежища создать специально, то к вечеру вам останется просто собрать слизней и уничтожить.
РАЗМНОЖЕНИЕ
Для размножения сорта придется обзавестись так называемым маточником. Цветочки там следует удалять. В качестве посадочного материала используют молодые укоренившиеся кустики, которые вырастают на усах (стелющихся побегах) 2–3-летних кустов. Рост усов, на которых образуются розетки листьев (а в дальнейшем молодые укоренившиеся кустики), начинается с момента цветения земляники, но более интенсивно они развиваются после сбора урожая. Хорошо укореняются розетки на усах только в рыхлой и достаточно влажной почве, но все же для лучшего укоренения их присыпают влажной землей. Делается это так. Усы равномерно размещают на разрыхленных междурядьях, все розетки на них вдавливают руками в почву и слегка присыпают землей, не засыпая при этом листьев и сердечка (точку роста) срединной почки.
КАССЕТНАЯ РАССАДА
Из опыта садовода Галины Лунгу
Закладывать посадки земляники садовой следует розетками первого порядка. Обычно для посадки вокруг маточных кустов выкапывают розетки от первого до последнего порядка, с разной толщиной рожка и силой роста, что в итоге значительно уменьшает урожайность.
В своем хозяйстве для своевременной посадки мы стали выращивать кассетную рассаду клубники. Ввиду того что усы клубники выдвигаются во время созревания ягод, мы обрезаем первые сформировавшиеся розетки и укореняем их в отдельных кассетах. Подкармливаем, делаем профилактические обработки, и в результате укоренение происходит за 3 недели. К началу июля имеем очень крепкие саженцы из розеток первого порядка, с мощной шейкой и развитой корневой системой. При июльской пересадке из кассет в поле растения не испытывают стресс, быстро укореняются, наращивают дополнительные рожки, в августе закладывают цветочные почки и уже через год радуют своим урожаем.
ВЕСНА НА ЯГОДНИКАХ
Ранней весной на земляничных посадках удаляют больные растения и листья, пораженные пятнистостями, мучнистой росой, фитофторозом, и уничтожают их. С наступлением положительных температур грядки для профилактики болезней обрабатывают 5%-ным раствором мочевины с микроэлементами и золой.
Когда начнут расти молодые листья, проведите подкормку 1–2-летних кустов земляники (10 г аммиачной селитры, или 15 г нитроаммофоски, или 20 г нитрофоски на 1 м2 посадок). Удобрения вносят россыпью по левую и правую сторону рядков на расстоянии 5–8 см от растения и сразу же заделывают в почву. Подкормку лучше проводить перед поливом или дождем.
КЛУБНИКА В ВОПРОСАХ И ОТВЕТАХ
?Что случилось с моей клубникой? Несколько кустов вымахали просто огромными, в три раза выше остальных, а цвета и ягоды нет.
Скорее всего, растения чрезмерно перекормлены азотом, и вся их сила ушла в рост, а на плодоношение ничего не осталось. Больше не подкармливайте растения, обеспечьте им хорошее освещение (удалите лишние розетки с усами, сорняки) и понаблюдайте еще год.
?С помощью каких приемов, без применения химии, можно увеличить урожай клубники?
В период закладки будущего урожая земляники садовой (в наших природно-климатических условиях это конец июля — август) растения остро нуждаются в фосфорно-калийных подкормках, удалении лишних розеток с усами, защите от болезней и поливах. Во избежание применения химии в качестве подкормки можно использовать древесную золу. Для защиты от белой пятнистости следует скашивать листву уже отплодоносившей к этому времени земляники, но не откладывайте этот агроприем надолго — к осенним холодам должны успеть вырасти новые листья. Весной необходимо подкормить растения азотом — замульчируйте грядки перепревшим навозом, либо торфо-навозный компостом, либо перегноем. Важно вовремя защитить растения от весенних заморозков. Легкие укрытия (спанбонд, пленка, на худой конец — ветошь и т.п.), обильные поливы накануне снижения температуры воздуха помогут получить желанный урожай.
? Второй год пытаюсь вырастить клубнику. Почва песчаная. Весной кустики развиваются нормально, но как только подходит срок созревания ягоды, перестают расти, ягода тоже, так и созревает мелкой…
По-видимому, растениям не хватает влаги. Земляника садовая нуждается в поливах в период образования завязи, перед началом созревания ягод и после сбора урожая. Норма полива, конечно, зависит от количества выпавших осадков, влаго-
обеспеченности почвы и может достигать 4–5 л на растение.
?В прошлом году посадила молодые кустики клубники, развивались они хорошо. А в этом листья поскручивались, цветоносы короткие, ягод, судя по всему, не будет. Как с этим бороться?
Скорее всего, ваши растения поражены земляничным клещом. Нужно скосить и уничтожить листья, затем полить и подкормить растения любым комплексным удобрением. В следующем году весной в период обособления бутонов (до цветения) обработайте их средством для борьбы с клещами (акарицидом) — ПСК, Омайт и др., при сильном поражении — инсектицидом Актеллик или Фуфанон.
?Почему созревшая клубника кислая?
Одна из причин — неправильный полив либо обилие дождя в период созревания ягод. От переизбытка влаги клубника может быть не только кислой, но еще и очень водянистой, а порой и горькой на вкус.
На вкусовые качества может повлиять и размещение грядок. Участок должен быть хорошо освещен: в тени растения снижают качество и количество урожая. Если посадки загущены, ягоды мельчают, становятся пресными, ведь растениям не хватает питания.
Еще одна причина — старение растений. Оптимально выращивать землянику садовую на одном и том же месте не более 3 лет.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ В ГОРШКАХ
Высаживать землянику садовую в горшки очень удобно, если на дачном участке недостаточно места, но есть желание вырастить ягоду разных сортов и получить обильный урожай. Наиболее интересно смотрятся композиции с использованием нескольких горшков разного диаметра. Их можно поставить друг на друга, получив красивую высокую грядку. Мобильные конструкции позволяют перемещать растения из одной зоны участка в другую. Еще одно преимущество такой технологии — чистые ягоды, которые не соприкасаются с землей.
Для выращивания в горшке необходимо правильно выбрать сорт земляники, так как не каждый для этих целей подходит. Лучше использовать ремонтантные и нейтральнодневные сорта: Гирлянда, Осення забава, Вима Рина, Тоскана, Фламенко, Сан-Андреас, Монтерей, Портола, Моллинг опал, Альбион, которые будут за сезон неоднократно цвести и образовывать плоды. Это позволит увеличить урожайность культуры и обеспечит высокие декоративные качества «грядкам».
Для посадки земляники можно выбрать обычные цветочные горшки, кашпо или продолговатые пластиковые контейнеры. Их объем может быть различным в зависимости от того, какое количество кустов земляники предполагается в него высадить. При этом расстояние между растениями не должно быть менее 20 см. В дне емкости, которая на 2/3 заполняются почвой, должны быть дренажные отверстия. Можно купить готовый грунт или использовать смесь из равных частей плодородной садовой земли, листового перегноя и песка.
Поливают регулярно, по мере высыхания почвы, но умеренно, чтобы корни не загнили. Также горшки можно ставить на 2–3 часа в емкость с водой — через дренажные отверстия грунт напитает необходимое количество влаги.
Очень важны подкормки! Раствор комплексного минерального удобрения вносят каждые 14 дней.
ВАЖНО! Начиная с 3-й недели после высадки используйте удобрение со специальной маркировкой, подходящее для земляники садовой.
С растений периодически удаляют лишние усы, оставляя только необходимые для повторного урожая. Интенсивная отдача урожая ремонтантных сортов быстро истощает растения, поэтому лучше выращивать их в одногодичном цикле.
ЛАКОМИМСЯ КЛУБНИКОЙ КРУГЛЫЙ ГОД
Из опыта садовода-любителя В. Крыловича
Гораздо больше витаминов и микроэлементов в клубнике остается при заморозке. Часть урожая я перетираю блендером с сахаром, иногда для разнообразия добавляя другие ягоды (черешню без косточек и голубику в пропорции 1:1), и замораживаю. Предварительно ягоды тщательно моем, перебираем, режем на кусочки, засыпаем сахаром. Обязательно нужно дать клубнике постоять с сахаром часа два, чтобы она пустила сок и пропиталась им. Замораживаю и храню ягоды в удобных литровых пакетах с застежкой — их легко расположить в отсеках морозильника Но лучше научитесь сушить клубнику. Крупные ягоды нужно промыть, отделить от хвостиков и надрезать с двух сторон, чтобы они быстрее отдавали влагу, слегка посыпать сахаром и выложить в электросушилку.
Любимое лакомство членов нашей семьи — полоски высушенной протертой клубники. Мы называем их мармеладками.
Как их приготовить? Перебрав мелкие ягоды, перетираю их блендером, добавляю сахар. Затем разливаю протертые ягоды в специальные тарелки, которыми доукомплектовывается сушилка. Толщина слоя протертых ягод — около 10 мм. Тарелки предварительно смазываю подсолнечным маслом, чтобы высушенные ягоды легко отделялись от дна. Толщина высушенного ягодного блина — 2–3 мм. Чтобы клубничные блины приобрели мармеладный вид и вкус, сушу их в три слоя. Трудоемкая работа, но результат того стоит. В конце сушки отделяю блины от тарелок и досушиваю на поддонах сушилки. Высушенные клубничные блины разрезаю на полоски и храню в пластиковых контейнерах. Внутрь каждого помещаю веточку полыни, чтобы не заводилась моль.
