Бычок на подворье
Условия для выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота практически во всех регионах нашей республики благоприятные. Жвачные животные, в отличие от свиней и птицы, по причине уникальной системы пищеварения могут хорошо расти и развиваться, используя дешевые объемистые корма: траву, сено, солому, отходы овощей, мелкий и нестандартный картофель, корнеплоды (и это при небольшом количестве концентратов). Это обеспечивает относительно низкие затраты на получение ценного продукта питания – говядины, в котором содержатся необходимые для человека полезные вещества.
Для здоровья телят, а также профилактики у них заболеваний важное значение имеет кормление сухостойных коров. От того, каким был рацион животных перед отелом, во многом зависит качество приплода. Неполноценное кормление стельных животных при дефиците протеина, минеральных веществ и витаминов ведет к неблагополучным отелам, рождению слабого, маложизнеспособного потомства и его низкой продуктивности.
Наиболее сложным в выращивании телят является молозивный период, который длится от рождения до 4–5-дневного возраста. В это время они адаптируются к новым условиям внеутробного существования, к самостоятельному питанию молозивом и молоком. Из-за неустойчивости основных функций организма телята в данный период наиболее подвержены заболеваниям, особенно желудочно-кишечным и респираторным. Поэтому важно правильно организовать кормление.
Первый корм для новорожденного теленка – молозиво. В нем есть все необходимые элементы: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины (например, количество витамина А и каротина в 50–100 раз больше, чем в молоке). Кроме того, оно богато белками, содержащими иммунные глобулины и связанные с ними защитные вещества (антитела), которые передают от матери малышу пассивный иммунитет против патогенных микроорганизмов. Защитные свойства молозива связаны и с его высокой кислотностью, предупреждающей развитие гнилостной микрофлоры в желудке теленка. Лизоцим в составе молозива также обладает способностью растворять болезнетворные бактерии.
Сразу после рождения у телят удаляют слизь из носовой полости; обрабатывают пуповину 5%-м раствором йода; делают массаж, хорошо растирая его и насухо вытирая. Несомненно, лучший массаж теленку сделает корова, для этого надо предоставить ей возможность облизать малыша.
Первая порция молозива необходима теленку в течение часа после рождения независимо от времени суток. Это позволяет на одну треть повысить уровень иммуноглобулинов в сыворотке крови у телят, а значит, на 70% снизить их заболеваемость. Если теленок не получил молозиво вовремя, то после проявления сосательного рефлекса он начинает облизывать все, что его окружает, включая подстилку, вследствие чего поступившая в организм патогенная микрофлора беспрепятственно размножается. Поэтому своевременная выпойка обеспечивает надежную защиту организма.
Крупным телятам выпаивают около 2 л, средним – 1,5, мелким – по 1 л молозива. Количество выпитого молозива зависит от вместимости сычуга – обычно это 1,5–2,5 л. Суточная дача составляет около 20% от массы тела новорожденного (5–7 л). В первые 2–3 дня жизни рекомендуют поить теленка 4 раза в сутки, а затем – 3 раза. Следует иметь в виду, что чрезмерное поение молозивом может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта, особенно у слабых телят с низкой живой массой. Таких животных лучше кормить меньшими порциями (0,6–0,7 л), но чаще – 5 раз в сутки.
Причинами слабого или полного отсутствия сосательного рефлекса у теленка могут быть: недоразвитость плода, тяжелый отел, попадание околоплодных вод в дыхательные пути, переохлаждение, слабое кровообращение, вирусная диарея, паралич глотательных мышц. Для профилактики этих осложнений рекомендуют обеспечить потребности сухостойных коров и нетелей протеином, микроэлементами, витаминами, удалить околоплодные воды из дыхательных путей теленка.
Молозиво должно быть свежевыдоенным, иметь температуру 37–380С. Выпаивание охлажденного молозива (молока) увеличивает время на его свертывание, что сопровождается расстройством пищеварения. Нельзя позволять теленку пить молочные корма слишком жадно и быстро. Если молозиво или молоко поглощается «залпом», оно сворачивается в сычуге в плотный, труднорастворимый сгусток. По этой причине телят в первые три недели жизни рекомендуется поить не из ведра, а из сосковых поилок. Можно использовать подсосный метод выпойки молока, при этом важно следить за чистотой и здоровьем вымени коровы.
Одна из причин заболеваний и отхода молодняка в первые 10 дней жизни – неполноценное молозиво, которое чаще бывает у первотелок. В этом случае готовят искусственное молозиво, его примерный рецепт таков: к 1 л свежего молока от новотельной коровы добавляют 15 мл витаминизированного рыбьего жира, 5–7 г поваренной соли, 3 свежих куриных яйца, тщательно перемешивают до однородной эмульсии. Телятам сразу выпаивают до 1 л, а при последующих кормлениях смесь разбавляют наполовину теплой кипяченой водой. Куриные яйца содержат лизоцим, поэтому такое искусственное молозиво по своему действию приближено к натуральному.
Уже в первые дни после рождения теленку нужна вода. Ее рекомендуют давать через 2 часа после потребления молочных кормов, так как смесь молока с водой теряет способность к коагуляции (свертывание) в желудке. В первые дни предлагают кипяченую воду 28–30°С, с 10–15-дневного возраста – сырую воду 16–18°С, старше 4 месяцев – 10–12°С. Поят телят из ведра по 0,5–1,0 л в первые две недели и по 1–2 л – в последующий период. Вместо чистой воды лучше использовать настои – сенной или хвойный, а также из лекарственных растений: ромашки, листьев березы, крапивы и других, которые содержат комплекс биологически активных веществ, улучшающих аппетит телят и ускоряющих их рост.
Период молочного питания обычно длится до 3–4-месячного возраста. К этому времени телята уже хорошо усваивают питательные вещества растительных кормов. К 5–6 месяцам у животных завершается формирование рубцового пищеварения, и они способны хорошо усваивать объемистые корма.
Концентраты рекомендуется скармливать телятам с 3–4-го дня жизни, и сперва дают неизмельченное зерно овса, ячменя, пшеницы, кукурузы и др. Поедание такого зерна способствует укреплению жевательной мускулатуры, зубов, лучшей секреции слюнных и пищеварительных желез, повышению поглощающей способности преджелудков, более раннему началу жвачки. Когда непереваренные цельные зерна начинают выделяться с калом, а это бывает на 3-м месяце жизни, теленок из моногастричного (с однокамерным желудком) становится жвачным животным. В этот момент неизмельченные зерна исключают из рациона.
Сено для телят должно быть высокого качества, хорошо облиственным, так как грубые стебли травмируют нежные стенки пищевода и рубца. При раннем приучении к сену жвачные периоды у телят наступают в возрасте 18–20 дней, а в 1,5 месяца животные затрачивают на жвачку уже 4–5 часов в сутки.
Важное место в откорме бычков занимают сочные корма. Раннее приучение молодняка к их поеданию улучшает пищеварение, повышает биологическую ценность рациона, способствует лучшему усвоению питательных веществ. Уже с 3-недельного возраста телятам можно добавлять в молоко вареный картофель в виде пюре, тертую сырую морковь.
В летний период молодняк приучают к поеданию травы уже в первый месяц жизни. Чтобы предупредить расстройства пищеварения, часть зеленой массы рекомендуется скармливать в подвяленном виде. Для телят пригодна исключительно молодая трава, так как огрубевшую массу с высоким содержанием клетчатки они плохо поедают и переваривают. В 2-месячном возрасте бычкам требуется 3–4 кг, в 6-месячном – до 18–20 кг. Основу рационов в послемолочный период должны составлять травяные корма: зимой – сено, в летнее время – зеленая масса пастбищ.
Высокое качество травяных кормов важно для поддержания правильного рубцового пищеварения, а также для роста мышечной ткани и образования крепкого костяка. Если сено хорошее, то норма концентратов в рационе может не превышать 1 кг. А качество сена, в свою очередь, зависит от сроков скашивания трав. Издавна опытные хозяева учитывали влияние оптимальных сроков скашивания трав на питательность сена. Мой дед Иван Яковлевич, проживавший в Горецком районе, еще 50 лет назад утверждал: «Если не скосил тимофеевку до 1 июня, не рассчитывай получить много молока и мяса, поскольку при поздней уборке травы вместо сена заготовишь солому». И в самом деле, при оптимальных сроках уборки трав качественное сено в 1 кг содержит 0,6–0,7 кормовых единиц и 110–120 г сырого протеина. Для получения суточного прироста 900–1000 г достаточно скормить бычку 8–10 кг такого сена, 4–5 кг корнеплодов и до 1 кг концентратов в сутки. Если же оптимальные сроки косьбы трав упущены, сложно получить на таком рационе прирост массы на уровне 600 г. При недостаточно высоком качестве грубых кормов в суточные рационы бычкам приходится включать 2,5–3,5 кг комбикормов, что резко удорожает стоимость их выращивания.
Что делать, если из-за дождливой погоды не удается вовремя сделать запасы сена? Тогда нужно воспользоваться древним опытом испанских крестьян, которые еще 2 тысячи лет назад заготавливали из трав корм, названный ими «силос». Для этого достаточно плотно набить молодую злаковую траву в прочный мешок из полимерной пленки, хорошо завязать и хранить в прохладном месте. Можно закладывать такой корм в бетонные колодезные кольца, утрамбовав и хорошо укрыв зеленую массу пленкой, а сверху для уплотнения положить мешки со щебнем. Также можно соорудить миниатюрную траншею и утрамбовывать там скошенную массу мини-трактором или же просто ногами, пригласив на помощь, не в обиду ему сказано, семипудового соседа. В качестве консерванта в массу можно внести до 0,5% обычной поваренной соли. Для бычков силос – хороший источник протеина, к тому же он богат витаминами и минеральными веществами. В сутки его можно скармливать от 8 до 10 кг на голову. В такой «силосный» рацион следует включить 5–6 кг сена, 1–2 кг хорошей яровой соломы, 4–5 кг корнеплодов или 2–3 кг мелкого картофеля и до 2 кг комбикорма КР-3, предназначенного для откорма бычков. Комбикорм можно приготовить и в своем хозяйстве, используя зернодробилку. В его состав включают 3–4 вида зерна, по 1% мела и соли, а также 1% премикса ПКР-3, все компоненты тщательно перемешивают.
Большое значение при откорме телят имеют витамины. Их недостаточность ведет к перерасходу кормов, нарушениям формирования мышечной и костной тканей, снижению резистентности организма. Если в летний период витаминами богата зеленая масса, то зимой в качестве витаминной подкормки используют по 0,4–0,5 кг свежей хвои.
Пастбищная трава для бычка в возрасте старше 8 месяцев является основным кормом. В сутки ее необходимо 35–45 кг.
Важно соблюдать простейшие правила ухода за пастбищем: своевременно подкашивать остатки травы после скашивания, чередовать загонки для пастьбы с целью профилактики паразитарных болезней. Переводить животных на пастбищные корма следует постепенно в течение полутора-двух недель, соблюдая в этот период подкормку сеном в количестве 2–3 кг. На выпасе бычка поят водой 3–4 раза в сутки из расчета 40–50 л, а при жаркой погоде количество воды увеличивают до 70 л. Не следует забывать о минеральных подкормках: соль – 25–30 г в сутки и примерно такое же количество кормовых фосфатов.
Николай РАЗУМОВСКИЙ,
доцент кафедры кормления
сельскохозяйственных животных
