Актинидия: поливитамин на ветке

Актинидия – многолетняя деревянистая листопадная лиана родом из Юго-Восточной Азии. Существует около 40 ее видов, наиболее известный представитель – киви (актинидия китайская). В Беларуси широкое распространение получили актинидии коломикта и аргута.

Актинидия опыляется насекомыми, для плодоношения требует наличия женского и мужского растений. Нуждается в опоре, которую всегда обвивает против часовой стрелки. За сезон дает прирост длиной до 2 м. Для вида коломикта характерна пестролистность – в конце мая часть листьев, чаще всего с верхушки, приобретают нежно-розовый оттенок, который в последствии усиливается до ярко-малинового. Примерно через месяц яркая расцветка постепенно тускнеет и малиновый цвет переходит в бурый. Растения, находящиеся на солнце, а также мужские экземпляры расцвечены ярче.

Актинидия коломикта наиболее зимостойка в наших условиях, выдерживает понижение температуры до –30°С. Аргута менее зимостойка, но в условиях Беларуси может выращиваться повсеместно с легким укрытием на зиму. Растения, вступившие в плодоношение, более зимостойки, чем молодые неплодоносящие, которые могут сильно пострадать от ранних осенних заморозков. Обычно подмерзают все неодревесневшие части побегов и молодые веточки. Все виды актинидии сильно страдают от поздних весенних заморозков. В результате повреждаются листья и молодые побеги. При понижении температуры воздуха ниже  –3°С растение сбрасывает бутоны.

Размножение актинидии

Размножают актинидию семенами, делением кустов, корневыми отпрысками, отводками, одревесневшими и зелеными черенками. При размножении семенами полученные растения не сохраняют своих сортовых качеств.

При размножении делением куста растение актинидии выкапывают и делят на части. Для такого способа размножения пригодны молодые растения, которые были высажены с небольшим заглублением. В результате получается небольшое количество саженцев, обычно не требующих доращивания.

При размножении отводками весной побеги с однолетним приростом укладывают в канавки и присыпают слоем почвы 5 см. В дальнейшем их поливают, пропалывают, окучивают. Осенью или ранней весной следующего года укоренившиеся побеги пересаживают на постоянное место.

Для размножения одревесневшими черенками вызревшие однолетние побеги нарезают в конце сентября и хранят во влажном песке в подвале. Весной после кильчевания их высаживают на доращивание.

Зеленое черенкование позволяет быстро размножить нужные сорта, так как обеспечивает самый высокий коэффициент размножения. Побеги для этого нарезают в конце июня (когда начинается их одревеснение) и режут на черенки длиной 12–15 см с двумя почками. Нижний лист удаляют, верхний укорачивают. Черенки высаживают в теплицу в смесь торфа и песка (1:2) и создают условия для укоренения. Корни появляются примерно через две недели. Приживаемость зеленых черенков достигает 100%. На зиму укорененные черенки следует укрыть торфом или сухим листом, чтобы защитить от вымерзания, а лучше хранить в подвале до весны.

Какими должны быть саженцы?

Если вы приобретаете актинидию в садовом центре или на рынке, следует знать, что саженцы актинидии с открытой корневой системой должны быть двухлетними, не подсохшими, хорошо развитыми, без каких-либо повреждений на побегах и корнях, с 3–5 основными побегами и хорошо сформированными почками в состоянии покоя. Толщина стволика у корневой шейки должна быть не менее 6 мм, а высота наземной части – не менее 30 см. Корневая система должна иметь не менее 3 основных корней длиной не менее 20 см.

Саженцы с закрытой корневой системой могут быть однолетними, высотой от 25 см, с диаметром земляного кома свыше 10 см, толщиной стволика у корневой шейки не менее 6 мм, без видимых признаков зараженности вредителями и болезнями.

Какие сорта выбирать?

Камандор (актинидия аргута). Мужское растение-опылитель. Лиана с мощными побегами, достигающими 20 м в длину.

Киевская крупноплодная (актинидия аргута). Лиана с мощными побегами длиной до 20 м. Сорт позднего срока созревания, среднезимостойкий, высокоурожайный (до 20 кг с куста), самобесплодный, требует опылителя. Вступает в плодоношение на 3–4-й год после посадки. Обладает относительной устойчивостью к грибным болезням. Плоды массой 15–20 г, крупные, гладкие, сочные, сладкие с ананасным ароматом. Химический состав: сухих веществ – 15%, сахаров – 7,5%, органических кислот – 1,3 %, аскорбиновой кислоты – 45 мг/100 г.

Прывабны (актинидия коломикта). Мужское растение-опылитель. Побеги длиной до 8 м. Окраска красно-коричневая с шелушением. Перед цветением верхушка листа белеет, позже приобретает малиновую окраску. Лист становится трехцветным, малиново-бело-зеленым. Цветки блюдцевидные с 5 лепестками, снежно-белого цвета, собраны в соцветия по 2–3 шт.

Превосходная (актинидия коломикта). Лиана высотой до 8 м. Характерно явление пестролистности, перед цветением верхушка листа белеет, позже становится малиновой, прочие листья – трехцветными, малиново-бело-зелеными. Сорт поздний, зимостойкий, среднеурожайный (2,5 кг с куста). Созревание недружное, спелые плоды осыпаются. Самобесплодный, требует опылителя. Вступает в плодоношение на 3–4-й год после посадки. Относительно устойчив к грибным болезням.

Выбор участка

Актинидия любит солнечное местоположение, хотя в молодом возрасте переносит легкое затенение. Предпочитает возвышенные участки, южные или юго-западные склоны со стоком воды. Для успешного роста и плодоношения актинидии нужны влагообеспеченные в течение всего лета почвы. Однако избытка влаги актинидия не переносит, не подходят ей заплывающие глинистые почвы с близким залеганием грунтовых вод. Хорошо плодоносит на плодородных легкосуглинистых или супесчаных почвах с мощным гумусовым горизонтом. Лианы хорошо растут на кислых и слабокислых почвах с рН 5–6. Известкование нежелательно.

Хорошие предшественники и соседи – смородина и липа. Не следует сажать актинидии на участках после яблоневого сада или по соседству с этими деревьями – молодые растения актинидии будут угнетаться.

Устраиваем шпалеру

Лучше всего актинидия удается на шпалере. Для ее устройства устанавливают опорные деревянные или бетонные столбы высотой до 2 м и между ними натягивают 3–4 ряда проволоки: первую на высоте 50–70 см над землей, следующие – 50 см одна от другой. Ряды ориентируют с востока на запад. Растения высаживают с южной стороны шпалеры. Побеги начинают обвивать опоры при достижении ими длины от 0,5 до 2,5 м.

Посадка актинидии

Ширина междурядий должна быть не менее 3–4 м, расстояние между растениями в ряду – 1,5–2 м (коломикта), 2,5–3 м (аргута). Для декоративных целей и озеленения – через 0,7–1 м.

Лучшие сроки посадки – в апреле, до начала сокодвижения. При посадке осенью растения высаживают до наступления заморозков. Саженцы на зиму укрывают опавшей сухой листвой слоем 10–15 см.

На участке располагают как минимум 2–3 растения, из которых одно – мужское. Саженцы высаживают в посадочные ямы или траншеи глубиной 50–60 см. На дно по возможности укладывают дренаж слоем примерно 10 см (щебень, гравий), затем заполняют плодородной смесью из равных частей садовой земли (верхней) и перегноя или компоста, добавив в нее древесную золу (до 2 кг), сульфат калия (до 100 г), суперфосфат (до 200 г). Нежелательны хлорсодержащие удобрения.

Перед посадкой обрезку не проводят. Корневая шейка должна быть на уровне земли. После посадки обязателен полив. При весенней посадке необходим регулярный полив саженцев. В засушливые дни молодые растения опрыскивают водой. Сразу после посадки их прикрывают от прямых солнечных лучей. Лианы можно сажать и пересаживать в возрасте до четырех лет.

Важно!

После посадки актинидии ее нужно защищать от кошек. Ранней весной они выгрызают побеги молодых растений, подкапывают и повреждают корни. После посадки актинидию необходимо полностью защитить проволочной сеткой с ее углублением в почву на 10 см. Взрослым растениям кошки не опасны.

Особенности ухода

После посадки важны регулярные прополки и полив растений. Мульчирование позволяет сохранить влагу в почве. У актинидии поверхностная корневая система, поэтому все работы проводятся так, чтобы не повредить корни. Растения отзывчивы на подкормки органикой, которые желательно совмещать с поливом. Ежегодно дважды за сезон вносят минеральные удобрения: в конце апреля (30 г аммиачной селитры и по 15 г двойного суперфосфата и калийной соли на 1 м²) и в середине сентября (по 20 г суперфосфата и калийной соли на 1 м²).

Болезни и вредители

Актинидия почти не поражается болезнями и вредителями. В отдельные годы в августе на листьях может проявиться филлостиктоз в виде коричневых пятен неправильной округлой формы. Иногда на плодах развиваются гнили различного происхождения. Мера борьбы – сбор и уничтожение пораженных листьев и плодов.

Обрезка и формировка

Растение актинидии нельзя обрезать ранней весной, так как любое повреждение стебля или ветвей в это время приведет к обильному и длительному «плачу». Плодоносит актинидия на молодых побегах текущего года.

При выращивании лианы в вертикальной культуре растениям придают форму веера или гребня. Для веерной формировки все побеги равномерно распределяют в плоскости шпалеры. Через 2–3 года основные ветви заменяют.

Гребневидную формировку начинают через год после посадки. Выбирают на основном стебле два хорошо развитых побега, направляют их в противоположные стороны вдоль шпалеры и подвязывают к нижней проволоке. Все остальные побеги удаляют. Весной следующего года из горизонтально расположенных ветвей отрастают вертикальные побеги, из которых выбирают по 2–3 наиболее сильных, симметрично расположенных на каждой из двух основных скелетных ветвей. Их подвязывают ко второй и третьей проволокам, лишние удаляют.

Главные плодоносные ветви текущего года – прошлогодние длинные ростовые побеги. Их следует укорачивать в середине лета примерно до 50–70 см, прищипывая 3–4 концевых междоузлия. Такие побеги рационально использовать для плодоношения 2–3 года, затем их заменяют.

Основную обрезку актинидии проводят поздней осенью или в конце зимы. Удаляют загущающие, поврежденные побеги, невызревшие верхушки, делая срезы на 2–3 см выше почки.

Уборка плодов

Плоды актинидии коломикта начинают созревать в конце второй декады августа, плодоношение продолжается около трех недель. Характерный признак спелости – опадение плодов.

Плоды актинидии аргута созревают в сентябре – октябре, дружно, они крепко удерживаются на лозах. Имеют приятный сладкий, слегка пресноватый вкус с ананасным ароматом. Если семечки внутри плода стали коричневыми – время собирать урожай!

Спелые ягоды актинидии блестящие, недоспелые – матовые. Их собирают в неглубокую тару, можно твердыми и недозревшими. Через несколько дней в тени проветриваемого помещения они доспеют и станут мягкими.

Ценность плодов актинидии

Актинидия – поливитаминная культура. Ее плоды содержат много витамина С – от 150 (актинидия аргута) до 1500 мг на 100 г сырого вещества (актинидия коломикта). При переработке хорошо его сохраняют. В консервированных продуктах из актинидии потери витамина С в течение года не превышают 30%, в вяленых ягодах – 2,3–3,3%, в варенье и сиропе – 0,3%.

Плоды актинидии также содержат витамины Р, В1, В2, В5, каротин, полифенолы, сухие вещества (15–21%), сахара (5,7–8,5%), органические кислоты (0,7–2,4%), пектины (0,4–0,8%). Минеральный состав представлен солями калия, кальция, магния, фосфора.

Плоды всех видов актинидии применяют как профилактическое, диетическое и лечебное средство при авитаминозах, цинге, кровотечениях, туберкулезе, астенических состояниях, интоксикациях, после гепатита, при перенапряжениях, простудных заболеваниях. Особенно эффективны свежие плоды, протертые с сахаром.

Установлено, что экстракт ягод актинидии – полезное средство от лучевых поражений, способствующее связыванию и выведению из организма радионуклидов, а также препятствующее всасыванию радиоактивных изотопов калия и хлора. Этот экстракт рекомендуется для людей, работающих с радиоактивными веществами.

Актинидию ценят за ее великолепную декоративность и используют для вертикального озеленения, высаживая у беседок, стен и заборов. Актинидия быстро растет, хорошо формируется и стрижется.

Сушеные плоды актинидии. Зрелые очищенные плоды сушат в духовом шкафу или в печи при температуре до 50–60°С. Правильно высушенные плоды напоминают изюм. Готовые ягоды прессуют и хранят в плотно закрытой упаковке.

«Холодное варенье». Зрелые плоды актинидии протирают с двойным количеством сахара. Массу перекладывают в стерильные банки, сверху засыпают сахаром. Если ягоды не кислые, можно добавить 2–3 г лимонной кислоты из расчета на 1 кг ягод. Одна чайная ложка такого варенья удовлетворяет суточную потребность в витамине С.

Сок из актинидии. Сок отжимают на соковыжималке, нагревают до 80°С и разливают в бутылки, герметично закупоривают, хранят в холодильнике.

Витаминный коктейль. Зрелые, промытые и очищенные ягоды укладывают в стерильные банки по плечики и заливают кипящим яблочным соком. Затем стерилизуют, как компот, в зависимости от емкости банки.

Варенье из актинидии. Недозрелые плоды актинидии тщательно промывают, прокалывают иголкой в 5–6 местах (околоцветники и плодоножки удаляют). Заливают горячим сиропом и выдерживают 8–12 часов. На 1 кг плодов необходимо 1,2 кг сахара и 3–5 г лимонной кислоты. Готовим способом многократной варки в 3–5 приемов. В конце можно добавить щепотку ванилина и лимонную кислоту, растворенную в небольшом количестве воды.

• В плодах актинидии в 3–4 раза больше витамина С, чем в ягодах смородины черной, и в 10–13 раз больше, чем в плодах цитрусовых культур.
• Употребление в пищу 1–2 ягод актинидии покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С.
• Годовую потребность семьи из 3–4 человек в витамине С в состоянии обеспечить всего один куст актинидии.

 Дмитрий РАДКЕВИЧ,

Институт плодоводства